四季豆、蚕豆、青菜吃七大蔬菜需警觉防中毒【2】
时间: 2024-04-04 16:55:06 | 作者: 栽培技术
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，假如烹制不妥，常会使人产生中毒现象。并且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
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