小岗村里的年轻人（芳华派·芳华猛进新时代（32））

时间: 2024-04-12 07:58:07 |   作者: 栽培技术

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  40多年前，发端于安徽省凤阳县小岗村的大包干，拉开了我国农村改革的前奏。

  冬夜的一纸协议，如惊雷般响彻大地，18个鲜红的手印，珍藏在大包干留念馆里。

  旧日吃粮靠返销、出产靠借款、日子靠救助的“三靠村”，现在成了大包干红手印、确权颁证红簿子、团体股份协作分盈利的“三红村”。凭着敢想、敢干、敢为人先的“大包干”精力，小岗人完成了从赤贫到温饱、再到殷实的改变。期望的田野上，长出了富民工业，全村走上了三产交融的新路子。

  现在，新一代的小岗人接过老一辈的接力棒。他们传承了父辈们的精力，乘着村庄复兴的春风，在这片热土上持续织造新的小岗梦。

  走进大棚，热浪袭来，草莓鲜红，叶子碧绿。安徽省凤阳县新时代家庭农场的负责人杨伟蹲下身，一手仔细拨开果实，一手悄悄摘掉老叶。“温度上来了，叶子疯长，得抓住掰叶。”年岁轻，个儿不高，他却和土地打了8年交道。聊起草莓来，杨伟头头是道。

  2012年，25岁的杨伟行将退伍，面对一个选择：在外打拼，仍是回家园展开。

  “这些年，村子改变大。曾经住平房，现在进小区；曩昔看病得去镇上，现在村里就有卫生院，校园更是从幼儿园到初中全掩盖。”杨伟掰着手指头，细数着家园剧变。

  回来能干啥，他心里没底。可凭着一股子想要小岗村展开更好的劲儿，杨伟下定决心：返乡创业！

  农业是小岗的根，村里最多的便是地。何不流通土地，当一回“新农人”？说干就干。2013年，杨伟流通了12亩地。一开端，没阅历，学人家，大棚种菜。没想到，不只产值不高，销路也没找着，两三万块钱打了水漂。

  合理杨伟不知所措之际，一次外出调研给了他启示。“闷在田间自个儿揣摩可不行，遵从朋友主张，我跑到了定远县‘取经’。”杨伟直言，多看、多跑、多学习，特征栽培还得结合小岗村的实践。

  这些年，村里游客不断。杨伟流通的土地对面便是大包干留念馆。所以，他打定主见：开个草莓园，做采摘。没技能，就请专家上门辅导；没人手，就找来乡民帮助干活；至于商场，杨伟则瞄准了前来观赏的游客。

  “头一年，效益不错，可草莓总坏果。找了专家讨教，才知是种得太密，保湿不行。”在杨伟看来，探索着种田，自己没少走弯路，却也积累了许多阅历，也是一笔名贵的财富。

  那几年，从品种到技能，从田间办理到翻开销路，他由一无所知变成了行家里手。草莓栽培效益好，渐渐地，杨伟扩展了栽培规划，还增加了葡萄、西瓜等新品种。

  现在，农忙时节，杨伟的家庭农场里，随处可见乡民拎着麻袋，掰叶疏果。“工钱80元一天，便是拔草摘叶子，挺轻松。”69岁的乡民李井凤手上不断，边走边说，“村里现在活儿也多，忙完这个，下午我还要去做保洁呢。一年下来，接点零活，都能挣个小1万元。”

  自己富，不算数，还得带着大众一同致富。2014年当上了小岗村团委书记后，杨伟一向揣摩着怎样带领乡民致富。展开团日活动时，杨伟常常叫上青年农人和青年致富能手。“曾经咱们太限制，养几头猪、种几亩地，能吃饱穿暖就行。”杨伟坦言，经过沟通评论，乡民们逐步意识到，得找准定位，和小岗村一同展开，“我想为村里做点什么，和小岗村共同进步。”

  10个人，两辆车，没事儿就往村外跑。去皖南看瓜蒌栽培，到皖西学稻虾共养。现在，在杨伟的带动下，小岗村的青年农人，有的种上了黄桃，有的稻田里养虾，咱们不只尽力致富，还为村里的村庄旅行纷繁出力。

  耳边传来滋滋动静，空气中弥漫着阵阵香味。腌好的鳜鱼早已煎熟，吴斌利落地放入锅中。调味、收汁，关火、起锅。

  本年25岁的吴斌，在村里运营一家农家乐。三进小院洁净整齐，前店后屋有条有理。望着现在生意火爆的小店，他不由回想起自己最初“拜师学艺”的阅历。

  吴斌的母亲王如霞，曩昔开了个小商铺。自家种的葡萄、黑豆，卖给交游游客。时刻一长，求过于供，吴斌就开端揣摩：“这么多人，总得找当地吃饭，自家房子接近景点，正好拿来做农家乐。”

  当大厨，吴斌曾经从未想过。不会煮饭的他，2018年凭着一股闯劲儿，拎着行李，就去了凤阳县刘府镇朋友家学艺。

  脱离家人，租房在外。从一开端刷碗，到后来配菜，凡是有空，吴斌就会站在师傅身边看。“怎样煎鱼，怎样炖汤，他一边做，我就把大致的过程记在心里。晚上回去后，渐渐回想，再一条条写在簿本上。”吴斌说。

  白日干活，晚上收拾笔记，对吴斌来说，并不轻松。可作为新一代小岗人，他心里总是不服输：老一辈按下“大包干”的红手印，把小岗从“要饭村”变成了“殷实村”，“心里憋着一股劲儿，得像老一辈小岗人那样敢闯敢试。这种不怕喫苦的精力，自己得传承。”

  好在，详尽的他上手很快，学艺也逐步从理论进入到实操阶段。“饭店打烊后，职工吃的饭就由我来做。放多少盐、倒多少醋，这一些细节我也逐步把握。”吴斌笑着说，笔记越写越厚，一年后班师时，已记满整整一本。

  2018年年末，吴斌的农家乐倒闭。一开端，生意不错，没想到，到了夏天，却成了冷季。气候热，游客少，菜买多了，简略坏。一个月下来，他赔了1万多块钱。“后来，脆不买菜，可时不时又来一桌客人，那阵子真是焦头烂额。”思来想去，吴斌把主见打到了小岗人身上，“为啥乡民聚餐不来我这？归根到底，仍是饭菜不合口味。”

  立异菜品，再次进修。2019年，吴斌前往宁波学厨，花了两个多月时刻，学到了新菜式。“拿凤阳豆饼来说，看似简略，却有好几种做法。曾经的我只会红烧，现在还学到了炖汤、油酥两种新菜谱。”吴斌笑着说。

  办农家乐已是第三个年初。结合小岗村展开的红色旅行、村庄旅行和研学游，吴斌家的生意越来越兴旺，也有了渐渐的变多的本村顾客。作为店里的大厨，吴斌还要自己采买、择菜、翻炒忙个不断，一天下来常常腰酸背痛：“累是累了点，但留在老家，每年都能看到村子的新改变。美丽小岗的建造，我也想参加和见证。”

  说话间，他又接到了正午的订餐电话：“两桌是吧？好嘞，包厢留好了，你只管来！”

  “1978年12月的一个寒夜，小岗队18户农人签定‘隐秘协议’，按下了鲜红的手印，连夜将出产队的土地、耕牛、耕具等按人头分到各家各户，搞起了大包干。”大包干留念馆里，90后解说员严淑淑站在展板前，正为前来观赏的游客做解说。

  严淑淑是“大包干”带头人之一严俊昌的孙女。本年24岁的她，从小就受爷爷影响。“小时候，爷爷总教育我要爱惜粮食。”严淑淑说，在爷爷的回忆中，曩昔的小岗村，住的是茅草房，点的是煤油灯。人们饿起肚子来，啃树皮、吃草根，日子非常艰苦。

  “每当听到这些故事，我总会被牵动。没有老一辈大包干人闯字当头、艰苦创业的精力，就不会有现在的小岗村。”所以，为了将大包干精力传承发扬下去，2015年，“包三代”严淑淑当上了解说员。

  从沈浩同志先进事迹陈列馆到“当年农家”景点，再到大包干留念馆，一天下来，严淑淑要招待三四批游客。“走完一趟，得花近两个小时。有时忙起来，连喝口水的时刻都没有。”严淑淑说。

  而在解说过程中，为了让内容更生动，她不只向爷爷讨教，用讲故事的办法复原那段前史，还会常常和游客互动。严淑淑介绍，6年来，自己被问到最多的问题是：“你们小岗村现在展开咋样了？”

  这一问，让她犯了难。柏油路、小洋楼，校园医院全都有。在严淑淑看来，村中日子和城里没多大差异。可怎样给游客解说清楚？

  去村部，查资料。用数听说线年，小岗村乡民人均可支配收入是2.76万元，村团体收入达到了1160万元；而在2003年，乡民年人均收入只要2300元。”一番比照解说，游客宣布阵阵惊叹。

  至于被诘问“小岗村是怎样样展开的”，严淑淑也应答如流：“小岗主要是三产交融，三步并作一步走。现在，咱们不只建了高规范农田，种出的水稻还能直接供应小岗蒸谷米公司。游客渐渐的变多，农家乐也办了起来。”

  村庄要复兴，年轻人是主力。严淑淑地点的小岗村旅行出资办理公司中，像她这样的年轻人不在少数。职工均匀岁数35岁，大多都是小岗村人。2019年，环绕田园参观、耕耘体会和村庄风俗，小岗村旅司办起了研学游。

  在承当解说使命的一起，严淑淑还当上了暂时“班主任”，带着孩子们体会农耕日子。“都是周边校园的学生，既有小学生，也有初中生。依据课程组织，咱们还分成了一日游和两日游。”严淑淑说，春耕时节，她会带着孩子们种蚕豆、跳花鼓舞，“亲手种下种子，能让他们意识到食物的来之不易，今后也会愈加爱惜。”

  从事解说作业6年来，每当说到“严俊昌”这一个姓名，严淑淑都有一种自豪感。当游客们得知她是“18个红手印”之一的子孙时，都会争着和她合影。“用这样一种方式，把小岗精力传递出去，是新一代小岗人应尽的职责。”严淑淑说。

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