食物发芽有必要丢？养分师：需“对症挑选”多数人丢掉高养分

时间: 2023-10-29 23:45:13 |   作者: 大田栽培技术

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  现在大多数人的生活水平都是比较高的，所以平常在买菜的时分也简单多买，放在家里时刻久了就简单生出来小芽，这时分我们就会纠结现已发芽的食物是不是能够持续食用这样的一个问题，实际上有些食物在发芽之后仍是能吃的，也不会给身体形成太大的损害，但有些食物发芽之后却会形成中毒，要多加留意。

  马铃薯在放置的进程中经常会长出小芽，这时分有些人就会把发芽的部位切掉之后持续食用，实际上这样的做法是不正确的，由于马铃薯在长芽了之后，就会向周围扩散出细丝，所占的面积仍是很大的，而这些部位都会生成对身体有害的物质，不适合食用。

  青豆也是很多人都会买的，吃不完的话就简单生芽，尤其是在气候比较湿润的区域。

  可是青豆长芽仍是能食用的，只不过炒熟之后再食用，这样才能够消除青豆中的有害于人体健康的物质，所以说下次遇到青豆长芽可不要直接丢掉了。

  生姜有时分也会想出来小芽，可是在长芽嗯进程中并不会生成对身体有害的物质，尽管为了嫩芽的成长，会流失掉一部分的养分元素，不过并不影响正常食用。