12元一斤！“大国农匠”种老味西红柿上市就走俏奇特种法堪称绝活！

时间: 2024-03-05 11:09:52 |   作者: 新闻中心

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  原标题：12元一斤！“大国农匠”种老味西红柿，上市就走俏，奇特种法堪称绝活！

  2015年，还在上班的梁其安利用网络站点平台做推广，帮哥哥以5元一斤的价格把原本收购价才8毛一斤的西红柿，卖出了足足6000斤。自那时起，梁其安决定回乡种菜！

  从“码农”转行做菜农，光有激情还远不够。梁其安为此也做了很多准备，农业方面前沿的论文，看上它几百篇；古老的农学巨著《齐民要术》，通读上几遍……怀揣一身理论知识，梁其安走进了蔬菜大棚，势要搞出个“一二三四五”来。

  梁其安的妻子是山东农业大学的研究生，见丈夫要种地，也不拦着，介绍了一帮农学博士给他认识，一来二去，便将三个博士拉进了队伍，一个擅长生物育种、一个懂栽培和土壤，还有一个精通植物保护。但几人的共同点也十分明显：都是80后，都没种过地。

  “我们要找回原来的味道，找到西红柿的源头。”颇具浪漫主义的念头让他们莫名兴奋，但出了门，跟村里人一说，对方扭头就走，“没见过读书人会种番茄的，别扯淡了。”

  为了寻找高品质的西红柿源头，他们划出两个西红柿主产区范围，一个在欧洲，另一个是东亚、东南亚。后者的口感与中国更接近，这样的领域研究最深的是日本。他们找遍日本的坂田、龙井等地，找来各种品种，其中有那么一个品种，日本给的代号是一串数字“3628”，几个人张口一吃，就觉得对了。

  “它好吃，有独特的地方。”到底是个什么感觉，却讲不出来，厉博士突然提了一嘴，像不像小时候吃的糖拌西红柿？

  几人都是土生土长的山东人，小时候，西红柿是一种吃得比较多的家常菜。有人想到了喝糖拌西红柿汤的感觉。梁其安则想到了自己的父亲，那位勤劳的农民，平时并不擅长做饭，唯独有一个拿手菜，就是糖拌西红柿，“他高兴的时候，偶尔想表现一下，就做这个菜。”有的更直接，“7岁以后，我就没吃过这么好的西红柿。”

  西红柿中之所以有以前的味道，实际上就是它的芳香物质非常多，有机酸含量比较丰富。他们将这种口感进行了数据化，当西红柿糖度区间保持在7~10左右，风味最佳。几个人一拍即合，当即决定，不能让90后、00后们失去这些记忆，不能让他们一辈子都吃不到这种西红柿。于是，梁其安从日本买断品种产权，将“黄金籽”申报为植物新品种权认证。

  为了还原小时候的口感，他们决定不采用化肥，而是用最朴素的农家肥。但是农家肥一开始的效果并不能让他们满意，于是这几个博士搬来自己的恩师——“中国酵素第一人”高亮教授，将大豆和三文鱼边角料混合，通过酵素发酵制成优质的肥料。

  这期间，种植的过程还是充满了挑战，稍有不慎就是整棚整棚的折损。有一次，创业团队的同伴想搞一个“健身栽培”，原理是在植物根部的土壤中，依靠特定的物质，形成一定的渗透压，迫使植物将特殊的比例的水糖含量吸收到果实里面。

  “比如像我们的肌肉，原来不需要锻炼，我们给它一个压力，然后就会越练越强。”如今，这个“健身栽培”已经是他们的一项核心技术，但试验的那一次，因为用量不当，第二天他们回到大棚时，整个棚的西红柿都焉掉了。那两年，试验失败一共导致15个大棚的西红柿“阵亡”，如今每次提起，梁其安还是会心痛不已。

  折腾了近两年，到2017年底，他们的西红柿总算种出来了。此前，关于农产品的有机、绿色、健康，肉眼看不到，黄金籽西红柿却一目了然，掰开之后，有金黄的种子，这是一个非常有识别性的特征。“有种的”西红柿，籽粒饱满、酸甜可口、无激素无农残、自然熟老味道，产品一经投放到上海、北京等地高端市场后，收到良好反响。

  “黄金籽”西红柿能够全国畅销，一是靠口感品质，二是靠电商插上腾飞的翅膀。据了解，每单2.5公斤的西红柿售价59元，一天网上销售3000单左右，复购的客户很多，重点节日订单还会翻倍。

  2022年，中国农民丰收节组织指导委员会办公室公布“大国农匠”全国农民技能大赛获奖名单，梁其安上榜，获创业创新类三等奖，是潍坊市唯一获此殊荣者。

  “我可以把我这几年沉淀的一些互联网思维，应用到我们农业中，我们有机会用互联网改造中国已经几千年的农业。”在解答自己为何会返乡做菜农，梁其安这样回答。

  “黄金籽”西红柿品牌取得了巨大成功，梁其安把握机会，利用“黄金籽”西红柿品牌，创立了“黄金籽三好模式”，这一个模式让他获得了山东省双创大赛冠军的好成绩。央视对“黄金籽”做了宣传报道，同时，他牵头起草了潍坊市区域标准《生态番茄全产业链标准规范》，增强了行业竞争线

  ，对不同生育期西红柿进行精细化管理，实现温、光、气、水、肥自动化控制，实现了高品质的标准化生产，该系统有27项专利，通过了科技部成果认定，达到国际领先水平。02

  梁其安团队在内蒙古、新疆、甘肃、河北等地发展了6个园区，联合当地村集体成立合作社，为产业高质量发展提供基础服务，梁其安则主抓技术、市场、品牌建设，实现了优势互补、协同发展。目前已发展种植培养面积超过5000亩，全程推广“耕、种、管、收、售”全产业链运营模式，盘活扶贫资金超过5个亿，带动100多个村集体增收，其中五个村集体增收100万以上。

  同时，梁其安将村民培养成主播，让“手机成为新农具、直播成为新农活”，村民成为了黄金籽的品牌合伙人，不仅赚到种植的钱，更赚到了品牌的增值收益。

  梁其安在番茄王国AAA景区建立火山农业创业园，为返乡入乡的创业者提供了办公、培训、洽谈、直播、仓储、物流等一站式服务，孵化出火山小米、火山南瓜、火山西瓜等品牌团队，带动更多村集体和村民走向共同富裕。

  目前，全国农产品电商职教集团、山东农村干部学院将“黄金籽三好模式”作为品牌农业课程进行授课，授课人数超过1万人，并在甘肃、张北、保定等全国多地完成模式落地。

  梁其安说：“我们刚开始创业的时候，可能就是想赚点钱，但当我真正进入了这样的领域之后，发现这是一个非常有使命感、有价值的事业。在乡村这片热土上，我们也可以跟更多的人共同去成长和收获，充分享受到产业高质量发展带来的红利，带动更多农民一起振兴乡村、共同富裕，这就是返乡创业和农业产业的未来和方向！”