西红柿里长“豆芽”（组图）

时间: 2023-11-30 12:31:02 |   作者: 新闻中心

---

  东北网9月24日讯 “我第一次看到西红柿里长出豆芽，这还能吃吗？”市民刘女士买来的西红柿异乎寻常。对此，专家这样以为，这是西红柿成熟后内部的籽发芽了，不影响食用。

  刘女士说，22日一早，她在旭升街的早市以每斤1元钱的价格，买了两个西红柿。从外观上看，两个西红柿没啥反常，个头是小苹果巨细。回家后，她掰开其间一个，里边显露绿色的像豆芽相同的东西。这个奇怪的西红柿把她吓了一跳。“从来没看到过西红柿里长豆芽。”刘女士掰开别的一个西红柿，里边也显露“豆芽”。刘女士把长出“豆芽”的西红柿拍了下来，发给朋友看，我们都说没见过。刘女士把西红柿一半泡在水里，一半放在碗里，第二天，西红柿里的“豆芽”都没蔫。在刘女士供给的相片里，记者看到西红柿里的“豆芽”有三四厘米长，“豆芽”头是绿色的。

  无独有偶，网友“雪忆冰”最近也在网上发帖，搭档带来的西红柿洗完了咬开，发现里边长“豆芽”。

  刘女士和“雪忆冰”都在问，西红柿里怎么会长出“豆芽”？对此，省农科院园艺分院的郭教授说，西红柿里的芽不是“豆芽”，而是西红柿籽宣布的芽。郭教授解说，西红柿成熟后假如采摘得比较晚，在适宜的温度和湿度条件下，内部的籽就会发芽成长。这种现象能够看做是西红柿成长过程中个别变异，一些黄瓜和青椒也会产生内部长芽的状况。西红柿内部长芽尽管相对来说仍是比较罕见，但仍属正常现象。这种西红柿的口感不太好，但不影响食用，不会对人体健康构成损害。