为什么电视剧里都喜爱买芹菜？

时间: 2024-03-19 10:26:52 |   作者: 小九直播杏彩体育

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  菜篮子里兜芹菜、菜市场里挑芹菜、厨房里摘芹菜……影视剧中要用到蔬菜作道具时，芹菜好像常常有出镜时机，“为什么影视剧喜爱买芹菜”也一度引发网友热议。

  单论颜值、身高，芹菜不是蔬菜界最强的，但作为老戏骨，芹菜胜就胜在各方面都优异。

  先看颜值。身形细长、发量丰厚、色彩美观……假如给蔬菜界的艺人们颁个奖，芹菜怎样也能领个“门面担任”。在电视剧《梅花儿香》《谢谢让我遇见你》中，芹菜被艺人们刺进花瓶，从蔬菜摇身一变成“鲜花”。

  西红柿、胡萝卜等蔬菜凭仗多巴胺配色，在蔬菜颜值界也占有一席之地，但苦于“身高”约束。

  要知道，影视剧中的道具设置都各有效果，假如道具无助于剧情，那就是没有用的“死物”。当影视剧要出现艺人挎菜篮子买菜的镜头时，个儿高的蔬菜才有出镜时机，比较于“小而美”的西红柿、胡萝卜等蔬菜，芹菜又高又美观，天然锋芒毕露。

  四川省农业科学院农产品加工研讨所的研讨者测试了10种在四川成都平原广泛栽种的莴笋质量目标，从数据剖析来看，单株莴笋重在669.42~1033.58g之间。而单株莴笋的叶子外观上达不到芹菜“花团锦簇”的效果，多来几株又太重。

  大白菜更别提了。从连云港市农业科学院研讨者的数据剖析来看，“中狮头”这种连云港主栽大白菜种类，单株重量能达3kg。

  所以，试想下在都市爱情喜剧《人世至味是清欢》中，假如把芹菜换成大白菜或许莴笋，那画面就从握着一把像花的芹菜，变成双手捧朵大白菜、捞根看起来能够干架的莴笋，画风大约率就此骤变。

  同理。因为更杰出的“特性气质”、更地域性的散布规模，大葱作为蔬菜艺人，也受特定体裁和剧情布景约束。

  从“特性气质”看，彪悍、霸气、豪爽……这是作家陈妙芬在《天然讲堂：南边民间草木笔记》 一书中描绘的大葱，也与许多影视剧中的大葱形象相对应。比方，《村庄爱情》中谢广坤一口一口往死里吃大葱，小品《若是买菜，流程很繁琐》里的商贩愤恨时举起“三根大葱”指向顾客。

  图源：电视剧《村庄爱情》截图（上）、小品《若是买菜流程很繁琐》截图（下）

  再看地域散布，据河北农业大学经济管理学院研讨者的数据，我国大葱培育区域宽广，但首要散布在北方区域。比照之下，在天津科润蔬菜研讨所研讨者的研讨中，芹菜产地散布十分广泛，南北都能找到大规模芹菜产地。

  也就是说，当影视剧情设定不强调特定地域、不必借蔬菜杰出人物性格时，芹菜因其广泛的散布地域、不杰出的特性气质，再次获得影视剧出镜时机。

  换句话说，影视剧中作为道具的蔬菜，能够推进情节开展、烘托气氛，但不必成为剧情中心。比方在电视剧《南来北往》中，镜头要传达的是母女温馨摘菜的场景，而摘什么菜并不重要，芹菜不脏手、不必刀切、叶子多到够摘，天然又有了出镜时机。

  古代行拜师礼时弟子需赠与师父六种礼物，即“六礼束脩”。芹菜，谐音“勤”，一般涵义勤奋好学、勤奋好学，天然成为“六礼”之一。《礼记·少仪》 对“六礼”进行了具体记载，除芹菜外，还包含肉干、红豆、红枣、桂圆、莲子。所以，电视剧《周生如故》给了主角拜师礼的特写镜头，其间就有芹菜。

  芹菜不只产地散布广，可采收期更是长。据浙江省诸暨市经济特产站学者俞丽红的数据， 光是长江流域平原区域芹菜就有四种培育类型，包含春芹菜、夏芹菜、早秋芹菜、秋芹菜，与之对应，全年简直都有相应培育类型的芹菜可采收。比方春芹菜5-6月采收，夏芹菜8-10月采收，早秋芹菜10-12月采收，秋芹菜11月至翌年3月下旬采收或是2月至翌年4月上旬采收。

  所以，对影视剧道具组来说，芹菜这种“不管何时、不管何地”都简单找到的蔬菜，天然成为首选蔬菜之一。

  此外，镜头之外的芹菜，还能兼职剧组后期作业。在综艺娱乐节目《非你莫属》中，拟音师白伟民经过折断芹菜来模仿各种骨折声。综艺《高手在民间》中，拟音师还经过揉捏歪曲芹菜模仿电影《战狼》中主角身体被刀扎入的音效。

  由此可见，既能当艺人，也能做后期，价格不贵还随叫随到，干完活说不定还能上餐桌，芹菜天然成为影视剧组常客。

  还有网友戏弄说，芹菜能进剧组，是因为导演组拍剧肝火大、血压高，剧组买芹菜用来平肝降压用的。在电视剧《家有儿女》中，也谈到了芹菜降血压的剧情。

  我国古代医学典籍中有许多关于芹菜药用价值的记载。比方，汉代《神农本草经》记载：“主女子赤沃，止血养精，保血脉，益气”；唐代《唐本草》以为“亲信胀满，开胃下气消食，调味用之”；明代《滇南本草》中“水芹菜、大麦芽、车前子，水煎服能治小儿发热月余不凉”；明代《本草蒙筌》还记载“水芹，止烦渴，杀诸石药毒；保血脉，退五肿急黄”。

  现代医学对芹菜中微量元素的含量、药理活性成分及其药用功用有了更深化的研讨。

  从微量元素含量看，绍兴文理学院化学系学者曾选用火焰原子吸收光谱法对芹菜中9种微量元素的含量进行了测定及剖析，测得其微量元素含量由高到低依次为：Zn、Fe、Mn、Ni、Cu、Pb、Cr、Co 和Cd。依据成果得出，芹菜是弥补人体所需微量元素的天然养分瓶。

  就药用功用而言，许多学者对芹菜所含的药理活性成分在降血压、抗肿瘤等方面的效果进行了研讨。

  比方，马什哈德医科大学Tashakori-Sabzevar 等学者的研讨发现，芹菜籽提取物经过其下降心率以及血管舒张特性来发挥降压效果。此外，由河北医科大学榜首医院和中山大学医学院研讨者所做的一项研讨也标明，芹菜素会经过按捺Ca2+的钙通道来放松大鼠胸主动脉，有助于进步其抗高血压活性。

  在抗肿瘤方面，来自克罗地亚萨格勒布大学生物学系的研讨者发现，芹菜素与其它黄酮比较，毒性较低且对癌症细胞具有十分显着按捺效果。我国医科大学隶属榜首医院肿瘤研讨所第四研讨室研讨者检测了不同时刻和剂量的芹菜素对体外培育人类卵巢癌CAOV3细胞成长的影响，成果也标明20～160μmol／L芹菜素能明显按捺CAOV3细胞的增殖。

  不过，虽然多项研讨都标明芹菜所含成分有药用潜力，但国家健康科普专家库专家、山西医科大学程景民教授也表明，体外试验或动物试验的成果不一定能够在人体内完成，芹菜所含成分在人体内的有效性与安全性也没有彻底清晰。

  此外，芹菜籽提取物、芹菜素等成分是在试验条件下获得，光靠平常吃的那些芹菜是远远达不到剂量的。 我国疾病防备控制中心的学者曾进行过定量研讨，下降一只老鼠的血压大约需求0.026克芹菜素。假定1公斤的老鼠一次吃0.026克芹菜素能下降血压，换算到体重60公斤的人，一次则要吃1.56克。

  而芹菜中芹菜素的含量大致在0.003%-0.088%，在不同种类的芹菜以及芹菜的不一样的部位中，芹菜素的含量也不同。假如按最高含量0.088%核算，一公斤芹菜也只要0.88克左右的芹菜素，一次得吃1.7公斤芹菜以上；假如按最低含量0.003%算，一次则得吃4.7公斤以上。

  谁会每天吃1.7~4.7公斤的芹菜呢？医治疾病仍是得靠标准治疗、合理用药。

  [2] 刘晓梅,苏文英,纪伟 & 任立凯.(2024).微生物发酵液对大白菜成长发育·产值及质量的影响.安徽农业科学(03),145-147.

  [3] 罗静红,梁根云,罗芳耀,唐月明,杨艺雯 & 高佳.10个莴笋种类肉质茎和叶的质量剖析与点评.食物制造业科技1-17.

  [4] 陈妙芬文；严定婷绘.(2019).天然讲堂 南边民间草木笔记[M]. 广州：广东人民出版社.

  [10] 徐景华,苏志富,金阳 & 金玫.(2005).芹菜中微量元素含量的测定及剖析.广东微量元素科学(11),55-57.

  [15] 人卫健康. 传闻芹菜能够“杀精”、抗癌、通便？看看专家怎样说……

  [16] 南边医科大学顺德医院健康号. 芹菜被奉为防治癌症的 “克星”！这个说法科学吗？

  [17] 中心网信办举报中心. 吸烟能防备新冠？2020“科学”谣言求真榜揭晓