美食制造：枫糖迷你胡萝卜

时间: 2024-01-25 02:59:04 |   作者: 蔬菜栽培技术

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  原标题：枫糖迷你胡萝卜 厨师Dufour的枫糖迷你胡萝卜源于一道经典法餐——法度炒胡萝卜片。他用枫糖替代白糖，令这道菜有了一点加拿大菜的影子，令胡萝卜更亮，风味共同。 （4人份） 用时：30分钟 资料

  厨师Dufour的枫糖迷你胡萝卜源于一道经典法餐法度炒胡萝卜片。他用枫糖替代白糖，令这道菜有了一点加拿大菜的影子，令胡萝卜更亮，风味共同。

  1. 选一个小煎锅，将胡萝卜、鸡汤、盐、胡椒混在一同，煮开后盖上锅盖，中火煮10分钟，直至汤量削减1/3。

  2. 参加枫糖，小火慢煨收汁，不时地拌和，直到汤变得黏稠，胡萝卜软嫩，能被浓汁包裹住，用时约7至8分钟。