青椒不能和黄瓜一同吃？之所以存在这个说法，还在于青椒中含有较多的维生素C，而黄瓜中存在一定量的维生素C分化酶，假如两者低矮食用，就会导致青椒傍边的维生素C被破坏掉，因而就下降了食物的营养价值。

  青椒中的辣椒素能影响胰岛素排泄，进步胰岛素排泄量，从而起到下降血糖的效果。低矮，辣椒素更是一种抗氧化物质，还能促进脂肪新城代谢，避免体内脂肪堆积，所以还有降脂、瘦身的成效。