研讨显现了食用辣椒相关较低的心脏病或中风逝世危险，但未能提醒其间的因果关系。研讨人员猜想，辣椒中所含的辣椒素或有利心脏健康。从前也有研讨指出，辣椒素有消炎、镇痛的特性。比较而言，甜椒中所含的辣椒素较少，尽管食用甜椒也有利健康，但维护心脏的作用不明显。该研讨报告刊载于日前出书的《美国心脏病学会杂志》上。

  意大利研讨人员发现，常常吃辣椒或有利心脏健康，下降死于心脏病或中风的危险。

  意大利地中海神经疾病研讨所人员随访意大利莫利赛区22811名居民，对每位居民的随访时刻平均为8年，以理解他们的饮食上的习气和健康情况。当地饮食遍及偏辣，研讨人员发现，研讨目标每周吃辣椒在4次以上，死于冠心病的危险下降44%，死于中风的危险下降超越60%。此外，他们还发现，不管研讨目标饮食上的习气怎么，常常食用辣椒好像都有利心脏健康。研讨报告首要作者玛利亚罗拉?博纳乔说：“换句话说，有人坚持健康的地中海饮食，有人饮食不那么健康，但食用辣椒对他们的心脏都能起到维护作用。”

  研讨显现了食用辣椒相关较低的心脏病或中风逝世危险，但未能提醒其间的因果关系。研讨人员猜想，辣椒中所含的辣椒素或有利心脏健康。从前也有研讨指出，辣椒素有消炎、镇痛的特性。比较而言，甜椒中所含的辣椒素较少，尽管食用甜椒也有利健康，但维护心脏的作用不明显。该研讨报告刊载于日前出书的《美国心脏病学会杂志》上。