假如没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，菜农解说说这是由于丝瓜还没有被摘下来之前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一同成长，太阳光不满足。丝瓜会变苦，是由于丝瓜在成长期间没有充沛的光合作用因而，挑选丝瓜时要注意，尽可能的防止选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦。

  首要，看丝瓜外观，别选瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，否则丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

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