在青椒傍边含有很丰厚的维生素c，维生素c对人体的优点有许多，除了能美容养颜之外，维生素c还可起到防备许多疾病的成效。人体关于维生素c的需求量是比较大的，可是由于人们平常吃的东西傍边含有维生素的量都是比较少的，所以多吃青椒能够弥补维生素c防备人体，由于缺少维生素c而导致各种疾病。

  青椒中丰厚的维生素关于视力的维护是有着杰出的成效，尤其是维生素A关于夜盲症有必定的辅佐来效果。青椒中钾元素含量较高，能有用补钙，促进骨胳牙齿的发育，促进肾脏功用。

  吃完青椒一小时内，不要吃秋黄瓜，会损坏维生素C的结构，非常不利于人体对维生素C的消化和吸收。

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